約5日ごと進む季節
七十二候・・・

 

今の季節は第五十候
菊花開(きくのはなひらく)

 

旬はの一つは栗です🌰

 

栗はフルーツの中では堅果
（皮がかたく、
種を食用とするフルーツ）
に分類され
一般にはナッツとされています。

 

そう栗は種なんですね！

 

その歴史はとても古く
縄文時代の遺跡からは
数多くの栗が出土された事から
9千年程前から野生の栗を
採集していたと言われています。

 

戦国時代には
栗の実を乾燥して臼でつき
殻と渋皮を取り除いて
保存食として用いられてきた
「かち栗」を
兵士に持たせていました。

 

それは
「かち栗」の栄養価の高さや
臼で搗く（つく）の古語
「かつ」と「勝ち」をかけた
縁起の良さから
士気を高めるためであったそうです。

 

そして栗の木は
線路の枕木に利用されていました。

 

材質が固く、腐りにくいため
日本では栗の木を古くから
木材として利用してきたそうです。

 

そして、そして
モンブランと栗は関係ないです。

 

ケーキの“モンブラン”は
フランス語で山と白という意味なので
必ず栗を使わなくても良いのです。

 

そして、そして、そして
先日、栗を買い数日放置していたら
中から虫が出てきて大騒ぎ(＞＜)

 

調べたら
クリシギゾウムシという虫らしく
栗に入っていることが多いそうです。

 

栗は旬と言っておきながら
生の栗を買うのが怖い私です(^◇^;)

 

 

最後までお読みくださり
ありがとうございます。

 

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