七十二候は第二十一候
竹笋生(たけのこしょうず)

たけのこが生えてくる頃です。

2023年5月16日～5月20日 

七十二候（しちじゅうにこう）は
移ろう細やかな季節です。

約5日ごとの自然の変化を知ることで
きめ細かな季節の移り変わりを
感じることができます。

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竹冠に旬と書く筍は
まさに旬を感じる野菜の代表です。

その旬は非常に短くて
地上に芽を出してから10日目《一旬》で
竹になってしまうことから「筍」と書きます。

もともとこの《旬》という言葉は
月の上旬、中旬、下旬など
１ヶ月を3つにわけた旬(じゅん)のことで
《一旬》は10日間ということになります。

最も多く出回っている中国原産の
孟宗竹は春先の3月中旬から

日本原産の真竹は
5～6月に旬を迎えます。

なので「竹笋生」の竹笋とは
真竹だと考えられています。

この時期の旬は

筍（たけのこ）

成長が極めて早く美味でもある。
「雨後の筍」は続々と
生えてくることから生まれた諺。
(花言葉は、節度・節操)

雛罌粟（ひなげし）

別名「虞美人草(ぐびじんそう)」。
(花言葉は、慰め・労り・別れの悲しみ)

浅利（あさり）

「漁る（あさる）」ように
たくさん採れることから
この名が付いたとも言われています。

葵祭

京都の下鴨神社で行われます。

季節の変化を感じ
旬を味わい
豊かな毎日をお過ごしください ^_^

最後までお読みくださり
ありがとうございます.

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