《鰻と穴子》

先日は土用の丑の日で
鰻を食べた方もいるでしょう！

そして今の七十二候は
「大暑次候」の「土潤溽暑」
つちうるおいてむしあつし

旬の一つは穴子です。

鰻と穴子
あなたはどちらが好きですか？

どちらも似ていますが

鰻は黒っぽく
下あごが出ていて

穴子は全体的に薄茶色で
上あごが出ています。

鰻を食べられていた
歴史はかなり古く
約5000年前の縄文時代と言われます。

土用の丑の日に
鰻を食べるようになったのは
江戸時代からですが

古くから日本の食文化で
鰻が食べられていました。

穴子は江戸前寿司の代表格ですが
その歴史は
あまりよく分かっていないそうです。

そしてどちらも栄養価は高いです。
鰻は脂がのっていて
穴子は淡白でヘルシー

どちらも私は大好きです。

そして一番大事なのは
鰻も穴子も
良いご縁を運んで来てくれます！

縁起物でパワーフードの鰻と穴子
この夏
まだまだ食べたいですね (^○^)

最後までお読みくださり
ありがとうございます。